Meningkatkan Daya Saing Produk Usaha Rumahan Keripik Singkong

Wardiah, Isna and Subandi, Subandi and Kustini, Siti and Noor, M. Helmy (2020) Meningkatkan Daya Saing Produk Usaha Rumahan Keripik Singkong. Jurnal Impact : Implementation and Action, 2 (2). pp. 95-105. ISSN 2655-8181

[img] Text
742 - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial No Derivatives.

Download (2kB)
Official URL: https://ejurnal.poliban.ac.id/index.php/impact/art...

Abstract

Mitra pada kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah ibu hj. Jamilah sebagai pemilik usaha rumahan keripik singkong. Keripik singkong yang diproduksi mitra memiliki citarasa gurih yang enak, namun sayang usaha ini kurang berkembang dan terkesan seadanya. Desain kemasan sangat sederhana,tidak memiliki ijin usaha dan ijin BPOM, pemasaran yang masih terbatas di warung-warung sekitar tempat produksi (rumah) mitra, serta kurangnya pengetahuan dalam promosi produk. Disisi lain, pasar produk makanan ringan di Banjarmasin sebenarnya masih terbuka lebar. Dengan dukungan yang tepat, produk mitra ini masih berpeluang menembus pasar modern seperti minimarket atau toko oleh-oleh. Solusi yang diberikan berupa sosialisasi tentang pentingnya legalitas produk, sosialisasi tentang pentingnya kemasan produk, pendampingan pengembangan desain kemasan, serta pelatihan dan pemberian alat untuk mengemas produk dengan lebih baik. Metode yang telah digunakan berupa penyuluhan, dan workshop. Luaran dari kegiatan ini berupa meningkatnya pengetahuan dan kesadaran mitra akan pentingnya legalitas usaha (PIRT dan BPOM), Meningkatnya pengetahuan dan kesadaran mitra akan pentingnya pengemasan yang baik, Desain kemasan produk yang menarik, Satu unit mesin hand sealer sebagai pengganti pelita/obor dalam usaha menjaga kebersihan produk, serta artikel pada jurnal pengabdian masyarakat yang dikelola Politeknik Negeri Banjarmasin.

Item Type: Article
Uncontrolled Keywords: Daya Saing, Usaha Rumahan, Keripik Singkong, Desain Kemasan
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions: Jurusan Teknik Elektro > D3 Teknik Informatika
Depositing User: Repository Administrator
Date Deposited: 10 Oct 2021 14:30
Last Modified: 10 Oct 2021 14:30
URI: http://repository.poliban.ac.id/id/eprint/852

Actions (login required)

View Item View Item